为什么麦当劳的薯条那么好吃?

广告联盟大事记 09-17 13:18 103次浏览
      为什么麦当劳的薯条那么好吃?虽然不经常吃,但是每次只要闻一下就觉得香啊,不过我本身不爱吃油炸食品,处于好奇,就探索下麦当劳的薯条到底有什么秘密,大家一起来看看原因!

      1.独特的牛肉调味料。

      麦当劳的薯条可能不含任何真正的牛肉,但里面有一种天然的牛肉调味料。

      这种神秘的成分可以追溯到20世纪50年代,当时向麦当劳公司供应煎炸油的公司突然发现自己陷入困境:他们无法跟上对氢化油的需求,因为氢化油需要昂贵的专用设备。

      因此,他们做了任何一个有创业精神的人在这样的危机情况下都会做的事情:他们开始在植物油中添加牛油,并希望一切顺利。

      这种牛肉味的薯条在麦当劳成了畅销货,直到20世纪80年代,消费者开始从健康角度质疑用牛油炸土豆是否明智。

      连锁店的压力越来越大,他们不得不改用全植物油。但当时,顾客已经习惯了这些独特的牛肉味,麦当劳开始用全天然牛肉调味料来补充这种油,这种调味料是由水解牛奶和水解小麦制成的,会产生那种熟悉的肉味。
为什么麦当劳的薯条那么好吃?
      2.两个字:糖和盐

      人类对这两种神奇的成分都相当上瘾,糖甚至被比作一种毒品。

      研究表明,糖比可卡因更容易上瘾。糖会激活我们大脑中的阿片受体,影响奖赏中枢,从而导致强迫行为,尽管会带来体重增加、头痛、激素失衡等负面后果。

      麦当劳薯条完美地利用了这一最初的愿望,将这两种口味结合在一种完美的零食中。麦当劳在炸薯条上涂上葡萄糖,以使薯条的金黄色外观更加一致,然后在从油炸锅中取出时放上盐。当盐和糖在这种平衡的状态下结合在一起时,我们的大脑中会充满多巴胺,一种产生愉悦感的神经递质,而我们的意志力就无法与之抗争。

      3.他们用的土豆不一样

      当你打开一盒形状完美的麦当劳炸薯条时,可能很难相信,事实上,每一批都是从真正的全土豆开始的。土豆被剥皮,洗净,然后通过一个装满刀的管子,以高达每小时70英里的速度传送,这种管子将不起眼的土豆切成鞋带的形状。

      切好薯条煮熟、冰冻,然后送往各零售门店,在那里完成烹饪,并撒上食盐。

      看完以上3点,想想人家麦当劳的薯条那么好吃也是有原因的,不说了先点份外卖!